【课程背景】
        ISO22000：2005已由ISO（国际标准化组织）于2005年9月1日正式发布。该标准由ISO的来自食品行业的专家，通过与食品法典委员会、联合国粮农组织和世界卫生组织紧密合作而产生。随着经济全球化的发展以及全世界人们对食品安全卫生的日益关注，生产、制造、操作和供应食品的组织逐渐认识到，顾客越来越希望这些组织具备和提供足够的证据证明自己有能力控制食品安全危害和那些影响食品安全的因素。
        ISO22000：2005提供了全球食品行业产品接受的统一标准，旨在保证全球的安全食品供应。它是一个适合于所有食品加工企业的国际标准，ISO 22000的使用范围覆盖了食品链全过程，即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销，一直到消费者使用，其中也包括餐饮。另外，与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系，如杀虫剂、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等，在欧美等国家，越来越多的法规和消费者要求将ISO22000体系的要求变为市场的准入要求。

【培训目的】
        学员经培训后，可获得从事食品安全管理体系内部审核工作的专业知识和专门技能，考试合格后将取得从事食品安全管理体系内部审核工作的资格 

【培训对象】
        培训对象为食品行业有关生产、技术、检验、安全卫生与质量管理人员；食品安全管理体系推进小组成员及咨询人员及由HACCP体系向ISO22000：2005转换的人员等。 

【培训内容】

1、食品安全管理体系系列标准概述

2、《食品安全管理体系要求》            

3、食品中的危害及控制措施       

4、食品安全管理体系的前提方案 

5、食品安全管理体系内部审核活动的准备和实施     

6、食品安全管理体系相关法律法规                   

7、模拟内审案例练习与研讨

【颁布证书】
       考试合格者，将获得“ISO22000：2005食品安全管理体系内部审核员培训合格证书”。　
 
【课程形式】
       讲师讲解、PPT演示、案例分析、模拟演练、工作表单示范、小组学习与专题练习

【标准课时】 2天